一款適合高溫發(fā)酵的陶氏DF-104消泡劑，你值得擁有！

發(fā)酵是指人們利用微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物細(xì)胞本身或直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程，一般用在食品上居多，當(dāng)然在生物和化學(xué)工業(yè)中也有廣泛應(yīng)用。工業(yè)發(fā)酵領(lǐng)域——如味精（谷氨酸），酶制劑，生物制藥（紅霉素，土霉素，青霉素等），檸檬酸和其它氨基酸，但在發(fā)酵過(guò)程中，經(jīng)過(guò)微生物活動(dòng)，產(chǎn)生二氧化碳等氣體和其他物質(zhì)容易產(chǎn)生泡沫，所以陶氏DF-104消泡劑很合適在發(fā)酵領(lǐng)域。

（應(yīng)用場(chǎng)景）

　　那么小編就給大家講解一下發(fā)酵工業(yè)起泡的原因：

　　起泡的原因有很多種，通氣攪拌，因?yàn)橥饬吭酱?，攪拌激烈，?dǎo)致氣泡大量出現(xiàn)；通氣攪拌的強(qiáng)烈程度越大，越強(qiáng)烈，泡沫就越來(lái)越多，因此在發(fā)酵前期由于培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)成分消耗少，培養(yǎng)基成分豐富，所以很容易起泡。應(yīng)該先開(kāi)小通氣，再慢慢的加大。從菌體方面來(lái)看：菌體旺盛生長(zhǎng)時(shí)，產(chǎn)生的泡沫多，當(dāng)發(fā)酵液中營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)被菌體大量消耗時(shí)，濃度下降，則氣泡的穩(wěn)定性也減弱，在發(fā)酵后期，伴隨菌體的自溶，使發(fā)酵液中蛋白質(zhì)濃度又上升，則發(fā)酵液的起泡性又增強(qiáng)。

　　泡沫過(guò)多危害也不小，泡沫過(guò)多氣體交換受阻，影響微生物和生產(chǎn)菌的生產(chǎn)呼吸代謝，泡沫過(guò)多會(huì)引起大量逃液，污染發(fā)酵系統(tǒng)周圍環(huán)境且浪費(fèi)原料，泡沫過(guò)多上升到罐頂,會(huì)從軸封滲出造成染菌的危險(xiǎn)，泡沫過(guò)多會(huì)為后續(xù)提取帶來(lái)影響。

　　陶氏DF-104消泡劑是一款適合使用在高溫發(fā)酵的消泡劑，符合國(guó)家食品局的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)發(fā)酵工藝的特點(diǎn)，可直接與基礎(chǔ)料一起加入發(fā)酵液中，經(jīng)高溫流加或補(bǔ)料，克服了發(fā)酵前的穩(wěn)定性和發(fā)酵過(guò)程中對(duì)生長(zhǎng)的抑制性、及發(fā)酵罐結(jié)垢缺點(diǎn)，且發(fā)酵后易分離，罐易清洗等優(yōu)點(diǎn)。陶氏DF-104消泡劑它的特點(diǎn)是一次加入，快速消泡、抑泡久、用量少、得罐率高，尤其耐200℃高溫，耐酸堿性好，化學(xué)穩(wěn)定性優(yōu)。穩(wěn)定性優(yōu)于其它消泡劑，是發(fā)酵行業(yè)高性價(jià)比產(chǎn)品。

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（陶氏DF-104消泡劑）

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